Description
Dans votre colis franco de port : 2 gâteaux à la broche de 900 gr.
Poids total : 1800 g minimum
Faites découvrir à vos amis et voisins cette spécialité
La recette du gâteau à la broche ? Simple : c’est un quatre quart !
Sa forme conique est due à son mode de cuisson : la pâte liquide est versée sur une broche de forme conique tournant plus ou moins rapidement prés d »une source de chaleur rayonnante. La pâte en se solidifiant forme un anneau prolongé par des excroissances en stalactites autour de la broche. Ceci répété plusieurs fois constitue couche après couche le gâteau. La cuisson est électrique, car la chaleur est rayonnante, alors qu’un feu de bois n’apporte pas de goût supplémentaire et au pire des sources de contamination (fumée et cendres)
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